隨著食品安全監管不斷加強，食品生產企業必須依法取得食品生產許可（SC認證）才能開展生產和銷售活動。食品生產許可認證不僅是企業合法經營的前提，也是贏得市場信任、提升品牌競爭力的重要資質。對于初建工廠、預制菜企業、休閑食品工廠、烘焙工廠等，掌握食品生產許可認證的要求與流程尤為關鍵。

 一、什么是食品生產許可認證（SC認證）？

食品生產許可認證是指國家市場監督管理部門對食品生產企業的生產條件、設備設施、衛生環境、人員管理和質量控制等進行全面審核，符合標準后頒發帶有 “SC”編號 的食品生產許可證。

該證書是食品工廠合法生產的憑證，無證生產屬于違法行為，會導致：

 產品禁止銷售

 工廠責令停產

 沒收違法所得并處以罰款

 情節嚴重者承擔法律責任

 二、哪些企業需要辦理食品生產許可認證？

只要涉及食品生產環節，就必須辦理。例如：

| 類別      | 常見產品           |

| 預制菜與熟制品 | 鹵味、預制調理菜、快餐半成品 |

| 烘焙與糕點   | 面包、蛋糕、餅干、月餅    |

| 休閑食品    | 膨化食品、堅果炒貨、肉制零食 |

| 調味品     | 醬料、香辛料、復合調味料   |

| 飲品類     | 果汁、茶飲、咖啡液、瓶裝水  |

如不確定您產品是否需辦SC，可告訴我食品名稱，我免費幫您判斷。

 三、辦理食品生產許可認證需要具備哪些條件？

1. 廠房符合要求

   不得為住宅、倉儲臨時結構，需滿足食品安全布局。

2. 合理的功能區域劃分

   原料區 → 處理區 → 成品區 動線清晰無交叉污染。

3. 生產設備、檢測器具齊全

   例如：加工設備、消毒柜、三槽洗滌池、溫濕度儀等。

4. 人員合規上崗

    負責人、質量安全管理員需參加食品安全培訓

    從業人員需持有效健康證

5. 質量管理制度完善

   包含：進貨查驗、加工控制、消毒記錄等全流程可追溯體系。

 四、食品生產許可認證辦理流程

| 步驟 | 內容                 

| 1  | 場地規劃與生產流程設計        

| 2  | 設備安裝調試與清潔消毒系統完善    

| 3  | 建立食品安全管理制度及記錄臺賬    

| 4  | 提交許可申請，材料審核        

| 5  | 市監局現場核查與問題整改       

| 6  | 審核通過，領取 SC 食品生產許可證 

標準周期：30-60 天，如廠房基礎不完善，周期會延長。

 五、認證過程中常見難點

| 問題        | 影響            

| 廠房布局不符合標準 | 審核不通過，需要重新整改  

| 管理體系文件缺失  | 現場驗收無法展示，延誤取證 

| 設備配置不齊全   | 被判定不具備生產能力    

| 人員培訓不足    | 責任人不具備上崗資格    

核心提示：前期規劃到位，辦證效率高。

 六、我們提供的一站式代辦服務（可選擇）

 選址與廠房布局指導

 設備配置清單建議

 管理體系制度文件編制

 食品安全培訓組織

 模擬驗收 + 審核陪同

 提交資料與取證跟進全流程服務

目標：減少返工，一次性通過，提高辦證效率。

 七、適用于以下企業與場景

 新建食品加工廠 / 中央廚房

 小作坊升級為正規工廠

 擴建、新增品種分類的企業

 資質到期需要延續的工廠

請告訴我：您生產什么食品 + 場地面積 + 所在城市

我將為您提供 一對一食品生產許可解決方案，幫助您快速合規投產，讓工廠順利走向市場。